#25 Condensed Milk Butter Cake

resepi dari: En mat Gebu

Kek nie aku buat sebab takda benda nak bawak untuk melawat maknyah. ucu dan andak hari nie. so, terpikir pulak nak buat kek nie sebab bahan-bahan nye simple sangat. semua ade dlm peti ais. komen from my aunty this cake sedap..my uncle makan byk betul..seronok tengok dia makan..hehhe..satu kepuasan bile tgk org berselera makan ape yg kita masak..

BAHAN-BAHANNYA :

120 gram mentega berkualiti tinggi
120 gram tepung kek (boleh guna tepung gandum)*
3/4 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
1/2 cawan susu pekat manis
45 gram gula halus
2 biji telur gred A
Secubit garam
1 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin kek berukuran 7 inci x 3 inci x 3 inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Ketepikan.
2. Putar mentega dengan gula hingga putih. Masukkan esen vanilla dan garam, putar hingga gebu. Tuang susu pekat manis dan putar lagi hingga sebati.
3. Perlahankan kelajuan dan masukkan tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata.
4. Akhir sekali masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga mendapat adunan yang licin, jarak masa antara 1 biji telur ialah 1 minit. Tuang dalam tin tadi dan bakar 50 minit hingga 1 jam, bergantung pada oven masing2.
5. Uji kek dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah, jika keluar bersih tandanya kek anda telah masak. Uji kek kira2 5 minit tempoh terakhir masa membakar. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan. Taburkan sedikit gula aising sebelum dihidangkan, jika suka...

#24 Spiral Potato

Petang-petang nie bosan pulak..nak buat ape ek? sambil tengok cerita "sivaji the boss" di dapur..aku teringat kan spiral potato..camner org buat ek jadi spiral??? so, aku pon aper lagik bukak u-tube dan aksi mencuba berjalan di dapur.

dan

inilah hasil nya...

first trial..not bad kan..huhu
tadi cume buat 3 ketul kentang ajer..

okay..pembakar semangat nak buat lagik weekend nie..yes!

#23 Potato Pizza Toppers

#22 Marble Cheesecake

Today i bake marble cheesecake..tekak nie teringin nak makan ciskek la pulak.
jadi, kenela buat nye. yogurt ader, cream cheese pon ade..cuma nak kene beli whipping cream and biskut merri jer. tak pe bisa diatur. resepinye aku cari dari blog hanamemories.

        Bahan-bahan:

        Base (lapisan bawah)

• 100g biskut marrie @ apa-apa biskut yang sesuai
• 50g butter - dicairkan - hana buh 40g je

        Filling Cream Cheese

• 200g creamcheese (suhu bilik)
• 75g gula halus
• 135g yogurt plain @ apa-apa perisa ikut citarasa
• 10g tepung jagung
• 1 biji telur saiz B
• 80ml whipping cream
• 1/2 sudu besar jus lemon
• 1/2 sudu besar lemon zest
• sedikit coklat emelco - untuk buat marble
• Loyang loose pan 7 inci yang dibalut dengan aluminium foil
  
   Cara-cara:
  
  

  Untuk Base (Lapisan Biskut)
  
  1. Hancurkan biskut dan gaul dengan butter cair sehingga jadi macam serbuk roti. Tekan-tekan dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak dan simpan dalam peti selama 15-12 minit (bukan sejuk beku ye).
   Untuk Filling
  
  

  1. Panaskan oven 130 C.

  2. Putar creamcheese hingga sebati. Kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan yogurt, putar lagi. Masukkan tepung jagung dan whipping cream dan pukul sebati. Akhir sekali masukkan jus lemon, lemon zest dan telur. Putar lagi sekadar untuk sebatikan semua adunan.
  
  3. Tuang dalam loyang yang telah sedia dengan lapisan biskut tadi, ambil 1 sudu besar adunan dan campur dengan sedikit coklat emelco. Letak secara rawak diatas permukaan adunan dan lorekkan guna lidi satay.
  
  

  4. Bakar dengan suhu 130C selama 1 jam 20 minit atau bergantung pada oven masing-masing dengan cara steam bath (1 loyang berisi air panas kemudian baru letakkan loyang kek yang telah dibalut dengan aluminium foil).
  
  5. Bila sudah masak, biarkan kek sejuk dalam oven selama 1 jam (masa ni kek masih lagi sedikit lembut dibahagian tengah, kek akan keras sendiri bila disimpan dalam peti, buka sejuk beku ye) kemudian balut loyang kek dengan plastik wrap dan simpan dalam peti selama 12 jam atau semalaman sebelum dihidangkan.
  
  6. Lorekkan ditepi keliling kek dengan pisau yang bermata nipis agar kek tidak melekat pada loyang. Kemudian boleh la dilonggarkan loose pan tadi dan dihias ikut cara masing-masing. (jika perlu, celupkan dulu mata pisau dalam air panas, kemudian lap dan baru digunakan).

Pillow Wed Cake

it's soooooooo lovely..

cantek sangat..kepada sapa2 yang nak kawin leh la try new design of wed cake..

check it out at http://mycuppycupcake.blogspot.com/

some pic i take from there:

 sweet kan..

 

but u know 

 *

 *

 *

*
*
*
*
*

yang 18sx pon ader..

#21 Home-made Nutella Spread

Tadi on da way from Perak, we singgah jap kat TApah R&R..
ade la agro bazaar kat situ. then hubby beli "Garlic spread" homemade. Harga Rm5. mahal gak..but saje je nak rasa. nampak menarik..

then terpikir, kalo la boleh wat nutella sendiri kan best..sampai je umah trus googled kalo ade resipi nutella..
wahh ade2..yes..tapi persoalan nye bila nak buat ek?? mesti buat!!..

jom layan dulu resepi nye. Taken from sugoodsweets

Chocolate-Hazelnut Spread (easy version)
Yield: about 12 ounces (1 1/2 cups)
2 cups whole raw hazelnuts
1 cup powdered sugar
1/4 cup unsweetened cocoa powder
up to 1/4 cup vegetable or nut oil
1/2 tsp vanilla extract

1. Preheat oven to 350 degrees F. Place hazelnuts in a single layer on a shallow baking pan. Toast until the skins are almost black and the meat is dark brown, about 15 minutes. Stir the nuts halfway through baking to ensure an even color.
2. Since the skin is bitter, you’ll want to discard them. Wrap the cooled hazelnuts in a clean kitchen towel or paper towel, and rub until most of the skins have come off. Don’t fret if you can’t get off all the skins.
3. Process nuts in a food processor, scraping down the sides of the bowl occasionally, until they have liquefied, about 5 minutes. First, you will get coarsely chopped nuts, then a fine meal. After a little while, the nuts will form a ball around the blade, and it will seem like you only have a solid mass. Keep processing. The heat and friction will extract the natural oils, and you will get hazelnut butter!
4. When the nuts are liquified, add in the sugar, cocoa and vanilla. Slowly drizzle in enough oil to make a spreadable consistency. Since the mixture is warm, it will be more fluid now than at room temperature.
5. Transfer the spread to an airtight container, and store in the refrigerator for 1-2 months. For best results, stir the chocolate-hazelnut spread before using.

or  boleh gak try resepi from mamakitchen-makcikmanggis,
simple gak resepi makck manggis ni 

Bahan-bahannya:
150 g hazelnut-panggang dan buang kulitnya kisar hingga jadi seperti peanut butter paste.
1/2 cawan gula ising.
1/2 cawan serbuk koko.
sedikit esen vanila.
sedikit minyak jagung.
100 g milk chocolate-cairkan.

Cara-caranya:)

Cairkan coklat dengan double boiler.Masukkan gula,koko,kacang hazel dan esen vanila.Kacau hingga sebati kemudian masukkan minyak jagung dan kacau lagi sehingga mendapat kepekatan yang dikehendaki. Masukkan dalam blender dan sambung blend lagi agar dapt smooth paste.Simpan dalam bekas yang sesuai. 

kemas ke Aku?

i love make decoration. anything. i really love deco things..

actually, aku ta sedar yang aku suka berkemas. bile bosan aku kemas. bile susah hati aku berkemas.
bile berkemas nie aku rasa happy. puas. hati jadi bunga-bunga.

aku suka susun perabot sndiri. aku suka kalo satu-satu ruang tue nampk kemas. teratur.

berangan la aku nie.one day i will get this..

contoh dapur, aku suka kalo semua peralatan tersusun rapi. kat dapur ade bunga. rempah ratus semua dimasukkan ke dalam botol dan di label..cantek..senang nak mask. ade tempat gantung apron. kuali bersusun di dlm rak.

boleh dapat kat IKEA

Layan Muvi

fuhh..today layan muvi kat alamanda putrajaya..

citer "Gulliver's Travels"..memang syiokk..sebab jack black yg berlakon..sesuai sangat laa kalo dia yg berlakon kan..lawak la jack black..


u all shud watch it..sesuai ditonton bersama kwn2 dan famili..


nota kaki: miss watching muvi wif my hubby..lama dah xtgk muvi..hehee

#21 Tau Fu Fa Lycee

Resepi ceduk dari Hana..

Easy and measy...i love tau fu fa..but yang nie easy way nyer..resepi org malas nak buat tau fu fa..

Bahan:
1 ketul tauhu  lembut
1 tin lycee syrup

Cara:

1. kukus tauhu lembut dalam 10-15 min
2. sejukkan lycee dan tauhu yg telah dikukus dalam freezer
3. dihidang sejuk..nyumm sedapp..

Yes.. i Did it!

what new story??

bak kata orang lama-lama, usaha tangga kejayaan
manakan dapat sagunye kalo tak dipecahkan ruyung dulu..

syukur kepada ALLAH..

akhirnya report fYp aku akhirnya sekarang sudah berada di kedai untuk dibinding..

gembira nya..

segala susah payah membuat projek yg tak seberapa tue..siap jugak..
aku ingat tak siap projek tue.

thanks to my hubby for your courage n support yg tak putus-putus..

i did it because of u..if u'r not around ..i just cant imagine what happend to my project..

l.o.v.e is in the air right now..

#20 Kek Batek

permintaan en hubby,
teringin pulak nak makan kek batek..

Bahan:
1 paket biskut marie (dipatah 2)
1/2 tin susu pekat manis (ikut rasa masing-masing)
180 gm butter
100 gm choccolate cooking bar
1/2 cwn milo
1/3 cwn fresh milk (kalo xde air panas pon ok)

Cara:

1. Campurkan ke semua bahan di atas kecuali biskut.
2. masak dlm 10 min
3. masukkan biskut dan gaul sebati
4. masukkan ke dlm loyang yg disapu butter
5. sejukkan 1-2 jam sebelum dipotong

E-day for My S.i.L (Along)

Majlis merisik dan pertunangan Along a.k.a Nur Adninnadiya Pahmi

Along & her future M.i.L

majlis nie simple ajer..tak buat besar-besaran pon. hanya sedara mara dijemput hadir..susasana kampung sangat meriah..
No pelamin or baju grand grand..

Along nie very simple je orang nya..

kalo nak diikutkan kisah percintaan mereka..memang tiada..

Pertemuan mereka diaturkan oleh sedara kami..
bukan sekali but dah byk kali gak la..
akhirnya along jumpa gak org yg sesuai utk dia..
nanti diarong nie bercinta lepas kawin la..so sweet..xramai yg macam nie..

hopefully along n abg rizal bahagia dan kekal hingga bila2..amin

 P/s: tinggal lagi 2 org anak dara mak yg belum disunting org..hehe

along, me (mak andam) and hubby (camera man)

#19 Almond Choc chip Cookies

Hari nie buat cookies. Sebenarnya cookies nie utk dijadikan hantaran majlis pertunangan my S.i.L ahad nanti..hope they like it..

Resepi dapat dari jintanmanis

Ingredients:

1 cup butter, softened
1/2 cup white sugar
1/2 cup packed brown sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla extract
2 cups all-purpose flour
2 1/2 cups nestum
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
2 cups semisweet chocolate chips
1/2 cups coco powder
1 1/2 cups chopped walnuts (up to you)


Directions:

1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Measure nestum into a blender or food processor, and then blend to a fine powder. Set aside.
2. In a large bowl, cream together butter and sugars. Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla. In a separate bowl, mix together flour, nestum, salt, baking powder, and baking soda. Stir dry ingredients into creamed butter and sugar. Add chocolate chips, grated chocolate, and nuts.
3. Drop by rounded teaspoons onto ungreased cookie sheets. Bake for 6 to 8 minutes in the preheated oven.

All about Cheese..

credit to kak wan 

Petua Membuat Kek Keju

Aneka kek, tart, biskut dan pencuci mulut dari keju semakin mendapat perhatian dan menambat hati setiap lapisan kerana keenakan dan rasa keju lemak berkrim yang cukup istimewa.  Keju boleh di gandingkan dengan apa saja dari kek, pastri, pencuci mulut hinggalah ke salad.

Suhu Membakar Kek Keju

Membuat kek keju memerlukan ketelitian. suhu memainkan peranan penting ketika membakarnya.  Suhu yang tinggi akan menjadikan kek keju merekah dan tidak nampak cantik.  Suhu yang sesuai  diantara  160C  - 170C dan masa selama 45 minit hingga 1 jam.

Kaedah Membakar Kek Keju
Membakar kek keju banyak menggunakan kaedah stim (steam bath) atau bain marie atau juga di panggil double boil iaitu meletakkan loyang berisi kek ke dalam satu lagi loyang yang mengandungi air panas.  Kaedah ini untuk mengimbangi suhu dan mengelakkan kek menjadi hangus di atasnya.  Jangan sekali-kali membuka pintu ketuhar semasa membakar kek keju. Setelah masak, tutup suis dan biarkan kek menyejuk di dalam ketuhar dengan merengangkan sedikit pintu ketuhar selama satu jam supaya kek tidak merekah kerana perbezaan suhu ketuhar dan suhu bilik.  Kek yang di bakar dengan cara ini juga lebih lembab dan berkrim dari kek yang di bakar terus di dalam ketuhar yang biasanya menjadi kuning keemasan dan lebih kering.

Jangan risau jika kek keju masih lembut setelah di bakar.  Ia akan menjadi pejal dengan sendirinya setelah beberapa jam di rehatkan.  Adalah perlu merehatkannya selama 4 jam atau semalaman supaya keju set sepenuhnya.

Untuk mengelakkan kek yang masak menjadi retak semasa proses penyejukan, longgarkan pinggir kek di sekeliling loyang dengan pisau tajam.

Mengadun Kek Keju

Sebaiknya krim keju di biar lembut pada suhu bilik sebelum memukulnya.  Krim keju hendaklah di putar hingga licin sebelum menambah bahan-bahan ramuan cecair seperti telur, krim, yogurt, jus dan sebagainya.  Sebaik sahaja ramuan cecair di tambah, keju akan menjadi berketul-ketul dan susah untuk di sebatikan.

Jika adunan menggunakan putih telur atau krim yang di putar dahulu kaup balikkan saja ke dalam adunan.

Menyimpan Keju dan Kek Keju

Jangan menyimpan keju di dalam peti sejuk beku, ini akan menyebabkan keju menjadi berketul-ketul.  Simpan di dalam chiller dan perlu di habiskan dalam tempoh dua minggu setelah membuka bungkusannya.

Bungkus kek keju dengan aluminium foil atau plastik wrap sebelum di simpan di dalam peti sejuk ,  kecuali loaf, kek cawan dan kek keju chiffon.  Cara ini untuk mengelakkan kek keju menjadi kering dan menyerap bau dalam peti sejuk.

Memotong Kek Keju

Kek keju tidak boleh di potong terus apabila baru di keluarkan dari ketuhar kerana masih lembut dan bersifat melekit.  Rehatkan di dalam peti sejuk 4 jam atau seeloknya semalaman supaya kek dapat set dengan sepenuhnya.  Gunakan pisau yang di bilas dengan air panas untuk memotong kek dan mengelapnya selepas di potong.  Kek Keju adalah lebih enak semasa dingin.

Whipping Cream

info ini diambil dari kak wan.

Secara ringkas perbezaan antaranya adalah dari segi kandungan bahan, cara kegunaan dan penyimpanan

1. Whipping Topping Cream atau di panggil Non-Diary Whip Cream
Kandungan : Minyak Kernel Sawit, Sirap Jagung (baca bahan pada kotak) tiada kandungan lemak dari susu
Tekstur : Mudah kental apabila di pukul mengembang 2 x ganda, rasa manis
Kegunaan : Sebagai Topping dan Filling untuk kek continental seperti Black Forest, Fruit Flan, Banana Choc dan lain-lain.
Kaedah Penyimpanan : Simpan di tempat beku
Jenama di Pasaran : Rich's, Shine Road

2. UHT Whipping Cream atau di panggil Dairy Whipping Cream @ Double Cream @ Thickened Cream
Kandungan : Pepejal susu
Tekstur : Lebih pekat dari susu segar (UHT full cream milk) tidak mengembang apabila dipukul, Rasa tawar
Kegunaan : Sebagai bahan campuran dalam membuat Cheese Cake, Tiramisu, Mousse, Dessert, Ice-cream dan Ganache (tidak sesuai untuk topping kek)
Kaedah Penyimpanan : Simpan dalam peti sejuk tidak perlu dibekukan
Jenama di Pasaran : Anchor, Emborg, Pauls

UHT - Ultra High Temperature

ResEpi Hati

 

i love this novel.

actually dah lama sangat tak baca novel. seriusly.

i cant remember when is the last time i read novel..

or none..hahha

bukan minah novel. suka tengok cover je aku nie.

but this one is different, ape yang buat aku suka novel nie

only 1.. dalam novel ade resepi masakan..haha..

hobi aku kan memasak.

resepi & cinta..ada satu persamaan..

"KESABARAN"..
nak tau lebih pasal novel nie. kene la baca..

TTC: Buah zuriat

alhamdulillah..
makcik aku baru je balik dari haji..terkejut aku bila dia bg buah zuriat kat aku..
terharu sbb aku xkirim pon kat dia.
cadangnye xnak susah kan dia..g haji kan nak wat ibadah but dia ingat gak kat aku.

tapi macam mane nak masak buah nie..ape yg patut aku buat ek??
hope kalo ade yg tahu nak buat camne buah zuriat nie pls let me know.

but can click below link..good for your
references: http://azlinatest.blogspot.com or http://irtiyah.blogspot.com/

btw..nie ade sket tips utk dapatkan zuriat. aku amik dari website..xigt yg mane..


Amalan pertama.

Selepas Fajar ataupun Solat Subuh
- Baca Bismillah 1 kali
- Kemudian selawat kepada Nabi Muhammad SAW 3 kali.
- Setelah itu sujud dan baca kalimah syahadah 101 kali
- Dalam sujud tersebut mohonlah kepada Allah apa yang kita hajatkan. (Umpamanya: “Ya Allah, kurniakanlah kepada hamba mu zuriat atau anak yang soleh yang Engkau berkati di dunia dan akhirat)
- Kemudian tutup doa tersebut dengan membaca selawat 3 kali.
Amalkanlah cara ini baik suami ataupun isteri selama 15 hari atau teruskan jika masih belum berhasil dan jangan merasa putus asa. Sebab Allah tidak suka terhadap orang yang suka berputus asa.

Amalan kedua.

-Suami hendaklah membaca “Ya Mutakabbir” (Allah Yang Maha Memiliki Keagungan ) sebanyak 11 kali sebelum mengadakan jimak.
-Isteri hendaklah membaca “Ya Awwal” (Yang tiada permulaan adaNya) 333 Kali setiap hari.
-Isteri hendaklah membaca setiap hari “Ya Zaljalaali Wal Ikram” 11 kali kemudian tiup di dalam air dan air tersebut diminum.
-Suami isteri hendaklah membaca surah Yusuf / surah Maryam setiap hari.
Amalkanlah dengan penuh harap agar dimakbulkan oleh Allah SWT akan zuriat yang baik dan mendapat rahmat daripada-Nya.

#18 Rainbow Choc Cake

tekak nie terasa nak makan choc kek la pulak..
kene buat nie..

kek nye sungguh moist dan sodapp..
(masuk sendiri angkat bakul) tapi memang betul sedap wehh..xtipu
yg penting>> en suami cakap "sedap nyee ayang masak..suka2"

sori la gambar kurang menarik..penat sgt nak snap..

kek dah dipotong..baru teringat nak snap

bahan:
1 cwn tepung naik sendiri (125 gm)
1 1/4 cwn gula perang
1/2 cwn serbuk koko (any brand)
1/2 cwn fresh milk
1/2 cwn air
1/3 cwn minyak jagung ( i guna olive oil sbb xde)
1/2 sk soda bikarbonat
1/2 sk esen vanila
1/2 sk jus lemon

cara:
panaskan oven 160-170 degree celcius
ayak tepung, soda bikarbonat dan koko
masukkan gula perang dan kacau
masukkan susu segar, air dan esen vanila
masukkan minyak dan jus lemon
bakar 30 minit

** resepi nie senang. tak guna butter dan telur dan tak payah jugak guna mixer..cuma perlukan senduk dan mangkuk ajer..mudah kan..

So Gorjus!!

its so gorjus!!..

kalo la dapat beli satu kan best..hehe..
but sesuai ke aku pakai.
badan gini boleh ke..

smart betul..if pergi ofis gini..wow..

kan best..

dah..dah..berangan..

kalo nak beli boleh la ke zleqha

He Sicks!

o.m.g

he is sicks

so pity with him..

37.4 degree celcius..nie sume gara-gara berjalan jauh weekend baru-baru nie..
penat sangat tengok dia drive..aku yg duduk sebelah pon terasa letih sangat.
apatah lagi yg drive kan..lagi la..

what a great weekend we had..

its okay dear..
get well soon my dear

HappY For My S.I.L

congrats my along a.k.a my s.i.l

harapan mak n abah tercapai jugak.
akhirnya along akan bertemu jodoh.

sunday. 19 dec 2010. majlis merisik

so, prep kena lah buat dalam minggu nie jugak. Majlis merisik nie akan 

dibuat di rumah nenek kami di sabak bernam.

List things to do:

1. bekas hantaran - simple je aku buat (purple color..just guna transparent boxs)
2. cookies - for hantaran
3. memasak - aku kontrak roti jala , partner ngan atil n hubby

hope everything will be okay. 

Ikan Bakar @ Sabak Awor, Muar

memang terbaekk..

berbaloi2..

BerjaYa!!

segalanya sudah selesai

presentation projek akhir nye terlaksana juga

alhamdullilah

hanya perlu membuat koreksi repot 

dan submit to college..

yahoo!!

Debaran Kian Di rasa

Errr…

Khamis depan berakhirla satu penyeksaan aku..
tak sabar rasanya nak abiskan projek final year nie.

Semoga semuanya baik-baik belak.

Sekarang tengah berusaha nak siapkan 
“power point” dan final report.

Draft report akan dihantar kepada lecture jumaat nie.

Wish me luck okeh..