Cencaru Goreng Sumbat

Bahan-Bahan:

• 3 ekor ikan cencaru
• 1 biji bawang besar
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji cili merah
• 3 - 5 biji cili api
• sedikit kelapa parut
• serbuk kunyit
• garam
• gula
• minyak

Cara-Cara:

• Belah belakang ikan cencaru, bersihkan dan toskan.
• Tumbuk bawang besar, bawang putih, kelapa parut, cili merah, cili api hingga lumat.
• Masukkan gula dan garam dan gaul.
• Masukkan kedalam ikan cencaru, sapukan serbuk kunyit dan garam ke atas ikan
• Panaskan minyak dalam kuali dan goreng hingga masak.