Rendang Ayam Opah

12.12: Malas nak citer banyak2. Hari nie masak rendang ayam ajer..petang karang masak sayur pak choi dengan black fungus..cukup 2 hidangan je.

Bahan-bahan :- (untuk 2 orang makan)

• ayam 5 ketul 
• bawang besar 1 ulas *
• bawang putih 2 ulas * (optional - tp saya xletak)
  
• halia 1 inci *
• serai 1-2 batang *
• lengkuas 1 1/2 inci *
• kunyit 1 inci *
• cili boh *
• kerisik 1 sudu besar (optional)
  
• santan
• Kelapa parut sedikit * 
• daun kunyit (hiris halus)

Cara-cara:-

1. bersihkan ayam dahulu.
2. blender kan semua bahan yang bertanda * .
3. masukkan ayam ke dalam kuali bersama bahan yang telah mix tadi ( tak perlu tumis). Biarkan dia mendidih dan boleh masukkan kerisik dan santan, kalau nk tambah air pun blh.
4. agak2 dah nampak cabai tu masak boleh masukkan daun kunyit hirisan tadi untuk naikkan bau.
5.  Biarkan ia masak sehingga kering. Setengah orang suka ade kuah..terpulang la ikut selera masing2. Sentiasa kacau takut berkerak di bawah..
6. Siap untuk di hidang. sedap di makan ngn lemang mahupun nasi putih panas2.Kalo ade lebih boleh simpan dlm peti ais. panaskan balik..huhh lagi bertambah sedap rendang tue..jamin 100%.

Selamat Mencuba!